Pollo en salsa a la mostaza y miel con cerveza

Ingredientes pasa 3 personas

6 jamoncito de pollo
1 cebolla fresca o congelada
1 ajo fresco o congelado
20 g mostaza normal o con miel
20 g miel (depende de la mostaza)
Chorrito soja normal o dulce
2 vasos cerveza
1 cucharadita harina o Maicena
350 ml caldo de pollo o agua y pastilla
Tomillo (optativo)
Pizca cilantro fresco (opcional)
6 láminas champiñones. (Opcional)
Pizca curry (opcional)
Pan para mojar la salsa

Guarnición (optativo)

3 patatas freír o cocer
Chorrito aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
Hierbas provenzales

Echar aceite en una cacerola o sarten grande, y echar sal a los muslitos de pollo, y dorar por los dos lados, sacar a un plato y reservar.

Si hace falta echar más aceite, y echar el ajo y la cebolla troceada, con un poco de sal, hasta que esté en su punto.

Añadir la mostaza y miel, la soja, mezclar todo muy bien, y añadir la cerveza, dejar hervir unos 5 o 7 minutos, hasta que evapore el alcohol.

Volvemos a poner los muslitos de pollo en la cacerola, voy a disolver en el agua la Maicena, y le voy a echar una pastilla de caldo de pollo, mezclar todo muy bien, bajar la temperatura al 1 de 6 y dejar cocer unos 20 minutos tapado.

Lugo le damos la vuelta a los muslitos y dejar cocer otros 15 minutos. No dejar de ver que tal está la salsa, no vaya que se pegue.

Si quieres en los últimos 15 minutos, puedes añadirle champiñón, troceados o laminados, yo no lo he echado, al ser mi marido alérgico.

No recuerdo que tenía de segundo, pero si quieres puedes acompañarlo, con patatas fritas o cocidas, marinadas.

Receta tomada de Cookpad de Noemí Gómez @noekato21 Adaptada a mi gusto