Ingredientes para 4 personas

• 1 paquete de Rapiditas de Bimbo 8u u otra marca
• 1 pechuga de pollo de 250 g. +0-
• ½ bote de cebolla caramelizada de Mercadona
• 8 lonchas de queso que te guste o sin lactosa
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta

Si sabes hacer la cebolla caramelizada o tienes receta, la puedes hacer, yo nunca la he hecho hasta ahora y he probado la de Mercadona y me gusta, y suelo tener con un bote para dos recetas.

Deja la cebolla caramelizada a temperatura ambiente.

Limpia y trocea la pechuga de pollo en trocitos pequeños.

Los echas en una bolsa chica de alimentos, le añades un poco de sal, ajo en polvo y pimienta.

Lo mezcla todo muy bien, cierra la bolsa en el filo, extiende el contenido en la bolsa sobre un plato y le haces un pequeño corte en el centro.

Meter en el microondas a máxima potencia entre 4 ó 5 minutos. Verifica cuando lo saques que están bien hecho si hace falta, lo vuelves a meter un minuto más tal cual en el plato.

Una vez templado mezclar con la cebolla caramelizada, repartiéndolo muy bien todo.

A la hora de comer, pon una sarten que quepa la Quesadilla, ten cuidado de ponerlo en el mínimo, no se te queme, la calientas, por un lado, le das la vuelta y le pones una loncha de queso, cuando veas que se está ablandando, la colocas en el plato le pones en el centro el relleno y antes de que se enfrié la doblas por la mitad.

Hace esto con todos los comensales, 2 por personas.

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