Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curry

Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curryIngredientes para 4 personas

  • 4 berenjenas
  • 150 g de arroz
  • 3 tomates (Puede ser congelado)
  • 1 cebolla (Puede ser congelado)
  • ½ calabacín (Puede ser congelado)
  • 2 zanahorias (1/2 bolsa rallada)
  • Curry y limón

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