Potaje de cuaresma

Ingredientes para 4 personas

• 300 g. de garbanzos
• 250 g. de bacalao desmigado
• 500 g. de espinacas frescas o congelada
• 1 l y ½ de agua caliente y 1 pastilla de caldo de carne
• SOFRITO
• 1 cebolla y sal
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• Laurel hoja o molido
• 1 cucharada de harina
• aceite de oliva
• BOLITAS (optativo)
• 75 g. de pan rallado
• 2 huevos
• 1 diente e ajo
• Perejil y sal

El día anterior poner los garbanzos en remojo con un poco de sal y bicarbonato. Sigue leyendo →