Ingredientes para 6 porciones

• 6 galletas María normal o sin azúcar
• 200 g de turrón o crema de almendra normal o sin azúcar
• 100 g de leche o bebida de soja
• 1 cda. De Stevia o 2 de azúcar
• 3 hojas de gelatina neutral (hidratar en agua)
• 1 saca bolas de helados chico, como medidor

Crema de Mango

• 300 g mango madurito
• 30 g de leche o bebida de soja
• 1 cda. De Stevia o 2 de azúcar
• 3 hojas de gelatina neutral (hidratar en agua)
• 200 g de nata para montar o crema de soja (o 100 y 100)
• 1 poco de perlitas de chocolate (decoración)

A mí me salió el doble de crema de mango, por eso la próxima vez, le hecho, 100 g de crema de soja al turrón y los otros 100 g al mango. Cuando lo haga subiré las fotos y que tal salió.

Poner 3 hojas de gelatina en un plato hondo a hidratar. Reservar el agua.

Poner en un cazo, la leche o bebida de soja, mojar 6 galletas, y colocarlas en táper, vaso, copa, o lo que elijas, para hacer el postre. Si no te cabe, puedes romperla o triturarla.

Poner el cazo a calentar, cuando empiece a echar humo, echar el turrón troceado y la Stevia o azúcar, mezclar muy bien, Añadir la gelatina hidratada y escurrida, mezclar otra vez, y repartir en los 6 táper, con la ayuda del medidor. Meter en el frigorífico mientras haces el de mango.

En la misma agua, pones otras 3 hojas de gelatina, para hidratar.

En el vaso de la picadora, echar el mango troceado, triturar, hasta que quede una crema. Añadir la Stevia o azúcar, la nata o crema de soja, mezclar todo.

En la lecha o bebida de soja, caliente del Microondas, echar la gelatina escurrida, mezclar, y echar al mango, volver a mezclar todo.

Sacar los tápers del Frigorífico, y repartir, la crema de mango, con ayuda del medidor.

Puedes esperar a que cuaje, o se lo echas tal cual, las perlitas de chocolate, o chocolate rallado, lo que tengas a mano.

Guardar en el frigorífico hasta la hora de tomar, como postres individuales.

🔸En la receta original, lo hace tipo tarta de 18 cm, y decorado con chocolate por fuera y almendras encima. Tarta mousse de turrón y de mango Original

Receta tomada de Cookpad de Toni Martín @lacuinadenjamex, adaptada a mi gusto.

🔸Como caducan en octubre del año siguiente, suelo comprar varias tabletas de turrón de almendra sin azúcar, para hacer postres, bizcochos, helados, etc.

🔸Ya tienes la receta en mi YouTube