Ingredientes para 7 yogures
- 300 g de fresas congeladas o natural
- 1 litro de bebida de soja o leche
- 1 yogur griego sabor fresa o natural
- 2 cucharadas de Eritritol o azúcar
- 7 botes de cristal tamaño yogur o de la yogurtera
- 1 yogurtera individual
Acuérdate descongelar la fresas el día anterior en el frigorífico.
En un bol alto, echamos las fresas descongeladas, 2 cucharadas de Eritritol y un poco de bebida de soja, y batir muy bien con la minipimer.
Luego añadir el yogur griego y más bebida de soja, y volver a batir otra vez un poco.
Repartir en los botes por igual, y luego añadir más bebida de soja sin llegar al final, mezclar bien con una cuchara de postre, tapar los botes y meter en la yogurtera.
Según la temperatura del sitio, no es lo mismo verano que invierno, dejar hacer entre 8 o 10 horas, yo suelo poner la alarma del móvil, para que me avise.
Luego sacar de la yogurtera y dejar enfriar, para luego meterlo en el frigorífico.
Dura perfectamente los 7 días, pero no mucho más.
Puedes tomarlo tal cual, sale muy cremoso, yo suelo echarlo en una tetera, para que escurra un poco y quede más concentrado, el liquido que es el suero que suelta el yogur, lo voy echando en un bote grande de cristal, lo guardo en el frigorífico y cuando hago batidos de frutas, lo utilizo.
Si no tienes tetera con filtro, he visto que venden los filtros suelto, y lo colocas en un vaso.
Este yogur lo puedes hacer con la fruta que quieras, congelada, de lata o natural, esta si ves que esta durita, puedes cocerla un poco con la misma bebida de soja o leche, y dejar enfriar, si tiene fibra como la piña o frutos rojos, te recomiendo batir y pasar por un colador.
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