Magdalenas de Yogur de limón

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Ingredientes para 12 magdalenas y más…. 6 huevos 400 g azúcar o 15 cucharadas de stevia líquida 480 g harina de repostería o harina floja + 10 g levadura química 2 yogures de sabor limón 150 ml aceite de oliva … Continue reading

Yogur casero sin yogurtera de Leche o de Soja

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Ingredientes 1 yogur (leche entera, desnatada, soja) ½ L. ó 1 L. (leche entera, desnatada, soja) Azúcar o stevia en polvo al gusto (probarlo) 1 bote de cristal con tapa de ½ L ó 1 L Horno o mueble de … Continue reading

Tartaleta de pasta filo con garbanzos, morcilla y salsa de yogur

Tartaleta de pasta filo con garbanzos, morcilla y salsa de yogurIngredientes para 4 personas

  • 2 ó 3 láminas de pasta filo
  • 1 bote de garbanzos cocidos chico
  • 1 trozo de morcilla de arroz (10 cm)
  • 100 g de yogur natural cremoso o sin lactosa
  • 1 chile rojo fresco (optativo)
  • Sal y aceite de oliva
  • Mantequilla
  • 1 ramita de menta
  • 1 cucharada de comino en polvo

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Galletas de mantequilla

Galletas de mantequillaIngredientes para 12 ó 15 galletas

  • 160 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 g azúcar grano o 6 cucharadas de Stevia liquida
  • 1 yogur natural o sin lactosa
  • 4 cucharadas de copos de Avena
  • 200 g de harina o de Avena   

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Guacamole con salmón ahumado

Guacamole con salmón ahumadoIngredientes para 6 personas

  • 3 aguacates medianos
  • 170 g de salmón ahumado
  • ½ cebolla roja picada
  • 2 cucharada de cilantro picado
  • 2 cucharada de yogur griego o sin lactosa
  • 1,5 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de comino
  • El zumo de ½ lima o limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nachos o pan tostado

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Lomo en salsa de Yogur y Miel

Lomo en salsa de Yogur y MielIngredientes para 4 personas

  • ¾ filetes de lomos de cerdo
  • ½ cebolla
  • ½ copa de vino oloroso o coñac
  • 200 ml caldo de carne o ½ pastilla y agua
  • Sal y pimienta
  • 1 yogur natural sin azúcar normal o sin lactosa
  • 1 cucharadita de miel o Sirope de Agave
  • Aceite de oliva y perejil   

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Recuperado peso para volver a perderlo – 2018

Me he llevado 4 años sin actualizar el peso, aunque en mi libreta, siempre que me peso anoto el día, la fecha y el peso.

Por eso hoy he decido hacer un resumen hasta el día de hoy.

El 07/01/2015 empece con 70,4 kg (subí 3,1 kg), después de las comilonas de Navidad y Reyes.

Me puse a regimen en Junio, ya que volviendo a comer normalmente, no conseguía perder peso, y no me interesa subir para controlar, el azúcar, del cual dependo hasta hoy de 1/2 pastilla en cada comida, y también por la fibromialgia.

El 23/08/2015 consegui bajar a 65,6 kg (perdiendo 4,8 kg) Continue reading

Helado de chocolate Valor

Helado de chocolate ValorIngredientes para 6 personas

  • 100 gr de azúcar o 2 cucharada de stevia liquido Hacendado
  • 3 cucharada de miel o Jarabe de Agave
  • 2 yogures normal o de soja natural con edulcorante ( sin lactosa o normal)
  • 5 yemas de huevos y montar las claras a punto de nieve
  • ½ rama de vainilla o esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de Lecitina de Soja granulado
  • ¼ l de nata liquida o 200 ml preparado cocinar hacendado
  • 1 tableta de chocolate valor normal o sin azúcar

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Salmorejo de pepino con yogur

Salmorejo de pepino con yogurIngredientes para 4 personas

  • 1 kg de pepinos (quitar las pepitas)
  • 50 g de pan duro (optativo)
  • 1 diente de ajo
  • 2 yogures naturales, Oikos, sin lactosa o 2 quesitos fresco S/L
  • 40 ml de aceite de oliva
  • Vinagre o zumo de limón y sal

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Crema de mermelada

Crema de mermelada

Crema de mermelada

Ingredientes para 4 ó 6 personas

  • 1 bote de Mermelada light de 380 gr. Hacendado
  • 4 yogures de soja natural con edulcorante

Batir todo junto y repartir en vasos, copas o taper.

El de la foto es con mermelada de fresa

Meter en el frigorífico varias horas antes de servirlo.

Si quieres hacer batidos échale leche, desnatada, soja, avena, etc. según tu gusto.