Ingredientes para unas 18 bolitas
- 125 g de coco rallado
- 2 yogur de 125 g cada uno de coco
- 200 g de chocolate postre Valor
- 1 poco de aceite de oliva para el chocolate
- 1 poco de Eritritol o azúcar si quieres
En un bol echar el coco rallado, añadir los dos yogures, y mezclar muy bien, si lo quieres endulzar puedes echarle un poco de Eritritol o azúcar.
Dejar reposar en el frigorífico una hora o más.
Coger porciones para hacer bolitas pequeñas, colocar en una bandeja y meter en el congelador.
Cuando estén congeladas, prepara el baño de chocolate, cortando el chocolate en trozos pequeños y calentar en el Microondas de 30 en 30 segundos, cuando este derretido, añadir un poco de aceite y mezclar muy bien.
Sacar las bolas del congelador, e ir pasando por el chocolate y dejar en la fuente, meter en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca, y listas para comer, presentar en una bandeja o guardar en un táper en el frigorífico.
📜Receta tomada de Gema Marín en un Shorts, donde no decía nada de congelarlas y las primeras salieron regular, así que decidí congelarlas y así se manejan mejor. También las adapte a mi gusto en cantidades.
📜Tienes la receta también en mi Cookpad
📜Puedes ver la receta en mi Canal de YouTube