Ingredientes para 4 personas

• 1 masa de hojaldre redonda normal o con semilla de Buitoni
• 250 g calabaza envasada sin corteza
• ½ cebolla
• 1 rulo de queso de cabra suave President
• Un poco de sobrasada o de untar
• Mozzarella o queso rallado sin lactosa
• Aceite de oliva
• Tomillo, orégano y pimienta

Calentar el horno 15 minutos a 200ºC

Cocer la calabaza en el Microondas durante 15 minutos o hasta que esté tierna.

Cocinarla con la cebolla en un poco de aceite y triturar todo muy bien, si queda muy espesa puede echarle un poco de leche. Tiene que quedar una textura cremosa, salpimentar.

Estirar la masa de hojaldre, subir un poco los bordes y cubrir con una capa de calabaza, después repartir el queso de cabra en rodajas finas y sobrasada al gusto y añadir al final el queso rallado por encima con un poco de orégano (optativo).

Hornear la pizza unos 15 minutos hasta que el queso se funda.

Puedes añadir una vez fuera tomillo fresco y orégano (optativo).

Receta tomada de otra mía en mi blog Pizza de calabaza con queso azul y sobrasada | El Rinconcito (divertimundo.es)

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