Ingredientes para 2 o 4 personas

• 250 o 500 gr salmón fresco congelado
• 150 o 300 gr gambas crudas congeladas
• 3 o 6 huevos
• 2 o 4 dientes ajo, fresco o congelado
• Perejil fresco o congelado
• sal
• pimienta molida
• aceite de oliva
• 1 poco de leche, bebida vegetal o nata (optativo)

Descongela el día anterior en el frigorífico, el salmón y las gambas.

Trocea las gambas y el salmón, verificando que no tenga espinas, ni piel.

En una sarten, echamos un poco de aceite, los ajos picados y perejil.

Antes de que coja color, se le añade el salmón y después que cambie el color le echamos las gambas.

Una vez cambien de color también las gambas, se le añade un poco de leche, bebida vegetal o nata, si lo quieres más jugoso.

Luego por ultimo los huevos, sal y pimienta. Remover para dejarlo a tu gusto.

Servir en el momento caliente.

Receta tomada de Cookpad de M.E.T.R. (Mª Elena) @cocinacaseraymas , adaptada a mi gusto.

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