Helado de turrón de Jijona
Ingredientes para 6 personas
- 100 gr de azúcar o 2 cucharada de edulcorante liquido hacendado
- 3 cucharada de miel
- 2 yogures Densia soja natural con edulcorante ( sin lactosa o normal)
- 5 yemas de huevos y montar las claras a punto de nieve
- ½ rama de vainilla
- 2 cucharadas de Lecitina de Soja granulado
- ¼ l de nata liquida o 200 ml preparado cocinar hacendado
- 375 gr turrón jijona desmenuzado o 200 gr tableta turrón sin azúcar
- Para los frutos secos caramelizados: (optativo o un día especial)
- Azúcar o edulcorante
- Agua y mantequilla
- Frutos secos (pipas, almendras. Avellanas, etc.)