Mousse de salmón con barquitas de endibias
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de salmón ahumado
- 1 cucharada de zumo de limón
- 200 ml de nata agria ó preparado de cocina Hacendado
- Eneldo fresco o molido
- Huevas de pescado o caviar
- 3 endibias o tartaletas chicas
- Sal