Arroz con pollo, canela y pasas

Ingredientes para 2 o 4 personas

  • 2 muslos de pollo y contra O 6 muslitos de pollo
  • 250 gramos arroz O 400 g bomba integral
  • 1 buen puñado de pasas (hidratar) O 100 g pasas moscatel
  • Canela molida / 1 cucharadita tamaño café
  • Aceite de girasol O de oliva
  • Sal al gusto
  • Agua el doble y ½ del arroz
  • 1 pastilla caldo de pollo

Le echamos sal a los muslitos de pollos, y los doramos en una sarten grande con un poco de aceite.

Le añadimos el arroz, mezclar todo muy bien.

Le echamos la canela molida y el agua.

Le añadimos las pasas, si son secas, tienes que hidratarla antes con un poco de agua.

Por último, la pastilla de caldo de pollo desmenuzad, mezclar todo bien, cuando empiece a hervir, bajar al mínimo y taparlo, dejando cocer sin mover durante unos 35 minutos, si el arroz es integral, si es basmati o normal, unos 20 minutos, probar de todas formas, por si hay que dejarlo más tiempo, echar más agua, o rectificar de sal.

Debe quedar seco, el arroz.

Receta tomada de Cookpad de Voilá @voila, adapta a mi gusto.

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