Ingredientes para 2 o 4 personas
- 2 muslos de pollo y contra O 6 muslitos de pollo
- 250 gramos arroz O 400 g bomba integral
- 1 buen puñado de pasas (hidratar) O 100 g pasas moscatel
- Canela molida / 1 cucharadita tamaño café
- Aceite de girasol O de oliva
- Sal al gusto
- Agua el doble y ½ del arroz
- 1 pastilla caldo de pollo
Le echamos sal a los muslitos de pollos, y los doramos en una sarten grande con un poco de aceite.
Le añadimos el arroz, mezclar todo muy bien.
Le echamos la canela molida y el agua.
Le añadimos las pasas, si son secas, tienes que hidratarla antes con un poco de agua.
Por último, la pastilla de caldo de pollo desmenuzad, mezclar todo bien, cuando empiece a hervir, bajar al mínimo y taparlo, dejando cocer sin mover durante unos 35 minutos, si el arroz es integral, si es basmati o normal, unos 20 minutos, probar de todas formas, por si hay que dejarlo más tiempo, echar más agua, o rectificar de sal.
Debe quedar seco, el arroz.
Receta tomada de Cookpad de Voilá @voila, adapta a mi gusto.