Ingredientes para 4 ó 6 raciones

• 200 gramos chocolate negro o 0% azúcar
• 200 gramos crema de leche o crema de soja
• 4 huevos (yemas y claras)
• 4 cucharadas azúcar o sirope de agave
• Nata para montar para decorar (optativo)

En un cuenco de cristal, echamos la crema y el chocolate troceado.

Meter en el microondas de 30 segundo en 30 segundo, hasta poder disolverlo y ligarlo muy bien.

Separar las yemas de las claras.

Batir las yemas con el azúcar o sirope de agave, hasta que se pongan blanquecina.

Añadir el chocolate fundido a las yemas, y mezclar bien.

Montar las claras y añadir al resto con forma envolvente.

Repartir, según la ocasión en copas, o táper, para tomar a diario de postre.

Si quieres puedes montar nata y repartir por encima.

Receta tomada de Cookpad de Menú de Gemma, adaptada a mi gusto.

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