Ingredientes para 3 personas
- 1 solomillo de cerdo de unos 700 g
- 5 cucharadita de sazonador de especias al romero o pollo y carne
- 1 dedo de aceite de oliva y sal
- 1 dedo de vino blanco
- 2 dedos de agua
- 1 bolsa con cierre apta para el horno
- 1 bandeja apta para el horno
Para el marinado, si no tienes el bote
- 1 poco de sal
- ajo y cebolla
- Pimentón dulce
- Romero y Tomillo
- Orégano y Cúrcuma
Marinar si puedes entre 30 minutos y 1 hora
En un vaso echar 1 dedo de aceite y de vino blanco, 2 dedos de agua, 5 cucharaditas del sazonador de especias y un poco de sal, mezclar todo muy bien, suelo hacerlo con un batidor chico.
Cortar el solomillo en medallones, sin llegar abajo.
Colocar una bolsa en la bandeja y el solomillo dentro de la bolsa, apta para el horno, echar la mezcla por encima, y embadurnar muy bien, cerrar la bolsa con el precinto, y hacer un corte con la tijera, arriba para que si se infla no llegue al techo del horno.
Dejar macerar entre 30 minutos o una hora, si es menos no pasa nada.
Unos 50 minutos antes de comer, calentar el horno con calor arriba y abajo, a 220 grados durante unos 15 minutos.
Meter la bandeja en la parte baja del horno, y hacer con calor arriba y abajo a 200 grados durante unos 35 minutos.
Sacar del horno, y quitar el envoltorio, con cuidado con el vapor que tiene.
Cortar en medallones, y repartir con la salsa.
😊Acompañado esta vez con unas Patatas bravas congeladas echas en la Airfryer o freidora de aire, según indica el paquete.
📜Tomado de otra receta mía. Solomillo al romero
📜Puedes ver la receta en mi Canal de YouTube