Bacalao con natas

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Bacalao con natas

Ingredientes para 4 personas

  • 400 g de patatas con cebolla en conservas, bote de papas cocidas y lata de cebolla frita o cocerlas y refreír la cebolla
  • 250 g de migas de bacalao desalado
  • 500 ml de bechamel ó hacerla a tu gusto
  • 200 ml de nata ó preparado cocina Hacendado
  • Nuez moscada
  • 2 claras de huevo (puede ser en bote)
  • Aceite de oliva

Precalentar el horno a 180 ºC

Rehogar las patatas y la cebolla para que tomen color.

Añadimos las migas de bacalao y cocinamos hasta que no estén transparentes.

Mezclar la bechamel con la nata, un poco de nuez moscada y salpimentamos.

Añadir la mezcla de bechamel a la sartén del bacalao y remover todo junto unos minutos.

Vertemos todo en una fuente de horno.

Montamos las claras de huevo a punto de nieve y echamos por encima hasta cubrirlo todo.

Horneamos a 180ºC durante 20 minutos.

Servir caliente.

Receta de Elena Aymerich – Canal cocina, adaptada a mi gusto

Bechamel: si quieres hacerla

1 cucharada de Maizena

1 cucharada mantequilla

1 vaso de soja o leche sin lactosa

sal y nuez moscada

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