Ingredientes para 6 raciones
- 2 plátanos de Canarias
- 3 mitades melocotón en almíbar light o normal
- 150 g de queso de untar sin lactosa o normal
- 200 g de crema de soja o nata para montar
- 2 dedos de bebida de soja y un sobre de Té Chai o en polvo
- 1 cucharada de Eritritol o azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 6 galletas María cero azúcar o normal
- 1 poco de fideos de chocolate para decorar
- 6 vasitos bajo, copa, etc.
Sacar el queso de untar para tenerlo a temperatura ambiente.
Colocar una galleta en el fondo de los vasitos, sin mojar y entera, también puedes trocearla a tu gusto.
Cortar los plátanos en rodajas, echar en un bol y añadir el liquido de la lata de melocotón, para que no se oxide.
Trocear 3 medios melocotón en almíbar light, en trozos pequeños y reservar el resto de los melocotones en un táper.
En un vaso echar unos dos dedos de bebida de soja, con el sobre de Té, calentar en el Microondas unos 30 segundos.
En un cuenco echar la crema de soja, el Eritritol, la canela en polvo, el queso de untar y el Té Chai del vaso, mezclar todo muy bien con unas varillas manual o eléctrica.
Encima de la galleta repartir las rodajas de plátanos escurridas, el liquido echarlo en el táper del resto de melocotones y guardar en el frigorífico.
Repartir con un medidor de helado o cuchara, la crema por encima del plátano.
Luego echamos por encima, los melocotones troceados y decoramos con fideos de chocolate, si tienes tapar los vasitos o con papel film, y meter en el frigorífico hasta la hora de tomarlo.
📜Receta tomata de Cookpad de Cuqui Bastida @cuqui_1107399, adaptada como siempre a mi gusto.
📜Te dejo el enlace a mis recetas de postres.
📜Tienes la receta también en mi Cookpad
📜Puedes ver la receta completa en mi Canal de YouTube