Ingredientes para 4 personas
- 2 huevos
- Ajo y perejil
- 200 g bacalao desalado y desmenuzado
- 50 g harina garbanzo o avena
- Colorante naranja alimenticio
- aceite
- Sal poco a la masa
Calentar el horno a 200º C durante 15 minutos
Desmenuzar el bacalao lo más chico posible y reservar.
Picar el ajo y el perejil y añadir a un cuenco donde previamente hemos batido los huevos.
Añadir la harina, el colorante y poco de sal, remover todo muy bien.
Por último añadir el bacalao y mezclar todo muy bien.
Se puede freír en la sartén con bastante aceite o al Horno en un molde de magdalenas.
Yo las he hecho al horno, engrasando el molde con un poco de aceite.
Hornear a 200ºC durante 20 minutos o estén dorados.