Ingredientes para 2 personas ó 4 personas
- 250 gr brócoli ó 500g brócolis
- 150 gr calabacín ó 300 Calabacín
- 3 huevos ó 4 huevos
- 150 ml leche semidesnatada ó 300 ml
- 100 gr queso rallado ó 200 gr sin lactosa
- Al gusto sal
- 1/2 cucharilla pimienta molida
- 1 cucharilla nuez moscada en polvo (optativo)
- 1 cucharilla ajo en polvo
Poner el horno a calentar a 200ºC con calor arriba y abajo, durante unos 17 minutos.
Cocer el brócoli y el calabacín, al vapor, al Microondas, en un recipiente con agujeros, etc.
Yo compre un bote de brócolis cocidos, lo puse en un escurridor, los lave y deje escurrir bien.
El calabacín, lo pele y corte en daditos, lo coci en el microondas, poner de 2 minutos en 2 minutos, hasta que este tierno a tu gusto, escurrir bien.
Echar en la fuente, la verdura bien escurrida, que hemos elegido para hacer el pastel.
En un bol, batir muy bien los huevos, y añadir, la leche, el queso rallado, sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada (optativo), mezclar todo muy bien.
Echar encima de la verdura.
Meter en el horno a 200ºC durante 45 minutos, pinchar en el centro para ver si sale seco.
Dejar a temperatura ambiente, para que temple un poco, y servir.
Receta de Luz en Cookpad @Luz1957 , adaptada a mi gusto.
Receta y fotos realizadas el 30/05/2023
