Ingredientes para 4 personas
- 150 g de calabacín
- 185 g de queso cheddar , emmental o rallado sin lactosa
- 50 g de harina, avena o maíz
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- 250 ml de leche o bebida de soja
- 125 ml de nata, sin lactosa o crema de soja de Hacendado
- 4 huevos batidos
- Sal
- 150 g tomates pelados
- 40 g de aceitunas negras sin hueso a rodajitas