Ingredientes para 4 personas

• 500 g bacalao desalado
• 2 puerros
• 4 dientes de ajo
• 500 g de patatas
• 1 l caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva y sal

Refreír el puerro y los ajos picados con un poco de sal, en el aceite.

Añadir las patatas cacheadas, una hoja de laurel, un poco de pimentón y el caldo de pescado.

Cocer todo durante 30 minutos, o hasta que las patatas este tiernas.

Añadir el bacalao desmenuzado y desalado, cocer 4 minutos y servir.