Fideos con sepia ó calamaritos

Fideos con sepia ó calamaritosIngredientes para 4 personas

  • 300 g fideos gordo
  • 100 g guisantes congelados
  • 400 g sepia o calamaritos
  • 100 g tomate frito
  • 1 l caldo de pescado o 2 pastillas
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharada de aceite de oliva
  • Sal ( si es necesario)

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Guiso de pulpo con patatas

Guiso de pulpo con patatasIngredientes para 4 personas

  • 1 diente de ajo, 1 pimiento verde
  • 1 cebolla, 1 zanahoria y perejil
  • 1 cucharadita pimentón dulce y picante
  • 100 g tomate frito
  • 20 ml vino blanco
  • 1 l de caldo de pescado
  • 1 ñora, laurel y tomillo
  • 2 patatas en cubitos
  • 100 g de habitas cocidas
  • 3 patas de pulpo cocido en rodajas
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

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Porrusalda con bacalao

Porrusalda con bacalaoIngredientes para 4 personas

  • 500 g bacalao desalado
  • 2 puerros
  • 4 dientes de ajo
  • 500 g de patatas
  • 1 l caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva y sal

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Chupín de rape

Chupín de rape

Chupín de rape

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr de carne de rape ó 1kg cola rape
  • 200 gr de patatas para cocer o un bote de patatas mini cocida
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 40 gr de guisantes
  • 4 alcachofas de bote o 8 corazones mini congeladas
  • 1 l de fumet de pescado ó 2 pastillas
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cayenas ó pimentón picante
  • 1 cucharada de pimentón

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Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Ingredientes para 4 personas

  • ½ kg de almejas fresca o blanca congelada Mercadona
  • 3 ramas de perejil
  • ½ vaso de Jerez seco o vino blanco para cocinar
  • ½ vaso de caldo de pescado o agua y pastilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de Maizena espesante
  • Aceite de oliva y sal
  • 750 ml de agua

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