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Esta receta la tengo en cacerola normal, pero esta vez la hice en olla a presión, es más rápido y queda todo muy tierno. Sigue leyendo
Menestra con carne de pavo, cerdo o ternera en Olla a Presión
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Berenjenas especiadas al horno muy jugosas y con miel
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La berenjena, hay muchas formas de hacerla, esparragada, rellenas a tu gusto, a la plancha, al vapor, y fritas. Pero esta forma empanada con especias y miel, queda muy jugosa. Sigue leyendo
Fideos con zanahoria y atún
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Es un plato ideal para llevar en un táper al trabajo, campo o playa, etc. Sigue leyendo
Pimientos del piquillo rellenos de pollo
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Los pimientos del piquillo, lo puedes rellenar, de lo que tú quieras, tomarlo frio o en salsa. Sigue leyendo
Puré de lentejas con cebolla
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Las lentejas se puede hacer de muchas formas, guisos, ensaladas, puré, etc. Sigue leyendo
Rabo de toro estofado
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Un guiso casero de vez en cuando no viene mal y si tiene salsa para mojar pan, mejor. Sigue leyendo
Marinar el salmón
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Esta forma de MARINAR el salmón, puedes utilizarla también para el atún, bonito y bacalao. Sigue leyendo
Brandada de bacalao con aceitunas negra (fría)
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Una buena crema fría en verano viene bien y si es de bacalao mejor.
Ya tienes también mi receta en vídeo. Sigue leyendo
Pollo al coñac
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Otra forma de hacer la receta al coñac, en vez de cerdo con pollo. Sigue leyendo
Pinchitos de pollo a la andaluza (maceración 24 horas)
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Ingredientes para 4 personas
- 500 g de muslos o contra-muslo deshuesado de pollo
- 2 dientes de ajos
- 4 o 5 hebras de Azafrán o en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de orégano (optativo)
- ½ cucharadita de colorante (amarillo)
- ¼ cucharadita de comino
- 3 bolitas de pimienta negra o molida
- Sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 125 ml de vino blanco