Crepes rellenos de berenjena / queso y pavo

Ingredientes para 4 personas

• 1 berenjena
• 8 loncha de queso normal, o sin lactosa
• 8 lonchas de pavo
• VINAGRETA
• 1 tomate
• 1 cebolleta
• 6 aceitunas verdes o negra sin hueso
• Aceite de oliva
• Vinagre, sal, perejil
• CREPES
• 3 huevos
• 150 gr de harina de trigo o de avena
• ¼ l de leche normal o bebida de soja
• 3 cucharadas de aceite
• Sal y perejil Sigue leyendo →