Archivo por días: 8 agosto, 2015

Canutillos crujientes con salsa de calabacín

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Canutillos crujientes con salsa de calabacín

Canutillos crujientes con salsa de calabacín

Ingredientes para 4 personas

  • 16 obleas para empanadillas La Cocinera
  • 200 gr de panceta ahumada
  • 300 gr de setas
  • 1 calabacín
  • 1 cebolleta
  • 12 ajos frescos
  • 5-6 langostinos o gambas peladas
  • 1 huevo
  • ½ copa de vino blanco
  • Aceite de oliva , sal y perejil

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Crema de mermelada

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Crema de mermelada

Crema de mermelada

Ingredientes para 4 ó 6 personas

  • 1 bote de Mermelada light de 380 gr. Hacendado
  • 4 yogures de soja natural con edulcorante

Batir todo junto y repartir en vasos, copas o taper.

El de la foto es con mermelada de fresa

Meter en el frigorífico varias horas antes de servirlo.

Si quieres hacer batidos échale leche, desnatada, soja, avena, etc. según tu gusto.

Sirabú de limón

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Sirabú de limón

Sirabú de limón

Ingredientes para 6 personas

  • 4 yogures naturales o de soja
  • 1 brick de nata liquida pequeño, sin lactosa o preparado para cocinar
  • el zumo de 2 limones
  • la ralladura de medio limón
  • azúcar al gusto o edulcorante
  • 4 cucharadas de jerez oloroso
  • 2 cucharadas de brandy

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Almejas a la marinera

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Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Ingredientes para 4 personas

  • ½ kg de almejas fresca o blanca congelada Mercadona
  • 3 ramas de perejil
  • ½ vaso de Jerez seco o vino blanco para cocinar
  • ½ vaso de caldo de pescado o agua y pastilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de Maizena espesante
  • Aceite de oliva y sal
  • 750 ml de agua

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