Carbonero con crema de calabaza y pasas

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Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sarten o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor. Sigue leyendo

Colas de rape con crema de calabaza y pasas

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Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sarten o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor. Sigue leyendo

Tarta de Almendras individual

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Tarta de almendras o de Santiago, puedes hacerla individual o entera. Sigue leyendo

Salsa de almendras para pescado y carne

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Las almendras se utiliza para muchas recetas, como las almendras fritas, ajoblanco, bizcochos, tartas y postres. Sigue leyendo

Cazuela de Mejillones y Gambas

Cazuela de Mejillones y GambasIngredientes para 4 personas

  • ½ kg. mejillones natural o cocidos
  • ½ kg. gambas natural o congeladas
  • 1 guindilla cayena
  • 1 diente de ajo
  • Sal y aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • 1 cucharada tomate triturado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de pescado y agua
  • Vino blanco (para mejillones natural)
  • 1 copita de brandy (para gambas frescas)

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Carrillada ibérica o ternera en olla exprés


Carrillada ibérica en olla exprésIngrediente para 4 personas

  • ¾ carrillada de cerdo o ternera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates rojos
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 250 ml vino fino
  • 100 ml vino oloroso ó brandy
  • 1 ó 2 vaso de agua
  • laurel y tomillo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

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Sirabú de limón

Sirabú de limón

Sirabú de limón

Ingredientes para 6 personas

  • 4 yogures naturales o de soja
  • 1 brick de nata liquida pequeño, sin lactosa o preparado para cocinar
  • el zumo de 2 limones
  • la ralladura de medio limón
  • azúcar al gusto o edulcorante
  • 4 cucharadas de jerez oloroso
  • 2 cucharadas de brandy

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