Cazuela de Mejillones y Gambas

Cazuela de Mejillones y GambasIngredientes para 4 personas

  • ½ kg. mejillones natural o cocidos
  • ½ kg. gambas natural o congeladas
  • 1 guindilla cayena
  • 1 diente de ajo
  • Sal y aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • 1 cucharada tomate triturado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de pescado y agua
  • Vino blanco (para mejillones natural)
  • 1 copita de brandy (para gambas frescas)

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Quiche de salmón y puerro

Quiche de salmón y puerroIngredientes para 4 personas

  • 1 lámina de masa brisa
  • 175 g de salmón fresco
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 500 ml de nata para cocinar ó sin lactosa
  • Sal, Pimienta y aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Para el ceviche: ( optativo)
  • 175 gr de salmón fresco
  • Cilantro y 1 guindilla
  • 1 lima en zumo

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Mejillones con salsa de tomate picante

Mejillones con salsa de tomate picante

Mejillones con salsa de tomate picante

Ingredientes para 6 personas

  • 1 ½ kg mejillones o 400 g congelados Hacendado
  • 1 cebolla o congelada
  • Pimiento verde y rojo o congelado
  • 1 kg tomate pera o 1 lata chica triturado
  • 2 dientes de ajos o congelado
  • ½ vaso de vino blanco
  • Azúcar y sal
  • Aceite de oliva
  • 1 guindilla cayena o pimentón picante
  • 1 cuchara de harina y si es necesario espesar
  • Perejil (para decorar)

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