Ingredientes para 4 personas
- ½ Kg. de menestra congelada
- 3/4 Kg. de pavo, cerdo o ternera troceado
- ½ cebolla
- 1 paquete de jamón en taco
- 1 vaso de vino blanco
- aceite y sal
- ajo y perejil
- pimentón dulce
- pimienta
Poner el aceite a calentar en una cazuela y freír la cebolla, previamente picada, hasta que esté un poco dorada.
Añadir los tacos de jamón, picar el ajo y rehogar unos minutos en el mismo aceite, junto con la carne troceada, y sazonada con sal y pimienta.
Cuando este la carne bien rehogada, se le echa un vaso de vino blanco, y se deja cocer unos 10 minutos, para que se evapore el alcohol.
Echar un poco de perejil picado y una cucharada de pimentón dulce y remover todo muy bien.
Después agregar la menestra congelada y cuando empiece a hervir, bajar la temperatura al mínimo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la carne este tierna.