Archivo de la etiqueta: Berenjenas

Lasaña Light

Ingredientes para 4 personas 3 patatas medianas (500 gr) 4 tomates rallados 1 cebolla 1 calabacín 1 berenjena 4 lonchas de queso bajo en calorías o sin lactosa sal y 2 cucharadas de aceite orégano y pimentón picante (Optativo)

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Berenjenas rellenas de Carne

Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas mediana o 2 grandes 400 gr carne picada mixta (pollo/pavo o ternera/cerdo) 100 gr tomate frito ½ cebolla 50 gr queso Gruyère rallado Pimienta, sal y aceite de oliva

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Estofado de conejo con berenjenas

Ingredientes para 4 personas 1 conejo troceado 2 berenjenas medianas 200 gr. de beicon 2 dientes de ajo romero en rama o de bote 50 ml vino blanco seco aceite de oliva sal y pimienta  

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Berenjenas rellenas

  Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grande 100 gr de dados de pavo 4 cucharadas de Philadelphia light aceite y sal queso rallado Calentar el horno a 200º  

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Berenjenas salteadas

  Ingredientes para 4 personas 1 Kg. de berenjenas aceite sal ajo

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