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Conejo en salsa con setas
Ingredientes para 4 personas 1/2 conejo troceado 1 vaso de caldo de carne 250 gr de setas cebolla, ajo y zanahorias 1/2 vaso de vino blanco 1 patata tomillo, romero y laurel sal y pimienta
Crema de setas (congelada)
Ingredientes para 4 personas ½ Kg. surtido de setas congeladas 200 ml preparado para cocinar (Hacendado) o leche evaporada Ideal. 500 l. De caldo de pollo. 2 yemas de huevo (sin las claras) Cebolla, zanahorias, puerro y ajo picado (fresco … Sigue leyendo
Risotto con setas
Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz (bomba, integral, etc.) 300 gr de setas o champiñones Sal y aceite 4 diente de ajo 1 L de caldo Gallina Blanca (pollo o verdura) ½ cebolla 50 gr queso parmesano 2 … Sigue leyendo
Queso Provolone con setas
Ingredientes para 4 personas 1 loncha queso Provolone 250 g setas aceite sal y pimienta ajo y perejil