Tallarines con gambas y pesto
Ingredientes para 4 personas
- 1 barqueta de tallarines fresco
- 300 g colas de gambas peladas
- 2 diente de ajo
- 1 tarrina de salsa Pesto
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Si utilizas colas de gambas congeladas, descongélalas el día anterior en el frigorífico.
Hervir la pasta en abundante agua caliente con sal tal como indica en el embalaje.
Escurrirla bien y mezclar con el pesto y reservarla.
Calienta 4 cucharadas de aceite con el ajo picado y cuando empiece a dorarse incorpora las colas de gambas y sofreírlas unos 3 minutos.
Sirve la pasta y reparte por encima el refrito de ajo y gambas.