Guisantes con huevo

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr. de guisantes congelados
  • ½ cebolla
  • 1 o 2 huevos por persona
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de maicena
  • aceite
  • 1 vaso de agua
  • sal

Refreír la cebolla troceada en el aceite, cuando esta refrita añadirle una cucharada de maicena y remover muy bien, y después añadir los guisantes, remover un poco y echarle el vino y dejarlo cocer durante 10 minutos hasta que se evapore.

Después se le echa el agua, templada en el microondas, echarle un poco de sal y dejarlo cocer durante 20 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos.

Poco antes de servirlo se le echa los huevos enteros, y se tapa cociéndolo a fuego lento, hasta que estén bien cuajados.

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Una respuesta a Guisantes con huevo

  1. Hena dijo:

    Lo tengo! Si! Si! A ver…El libro es ‘Morganville’, que se refiere a la saga Vampiros de Morganville, y como es el nuemro cuatro, es el titulado ‘Baile de Me1scaras’Y con respecto a la autora, Simone E. ‘e’ de Elkeles, la autora de La Ley de la Atraccif3n, por ejemplo.Ambos libros mencionados son de la editorial Verse1til.

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