Papas Ali-Oli
Ingredientes para 4 personas
- 800 g. papas para cocer
- salsa Ali-Oli
- salsa mayonesa
- aceite y sal
- perejil picado
- agua
Cocer las papas con sal en agua hirviendo, durante 20 minutos (hasta que las papas estén tiernas). Déjala enfriar.
En un cuenco de cristal, hechas las papas peladas y troceadas, le añades un poco de sal, aceite y perejil.
Le echa la ½ de salsa Ali-Oli y de mayonesa, según necesite para que quede jugosa, removiéndolo todo muy bien y dejándolo reposar unas horas para que coja bien los sabores las patatas, tapando el cacharro para que no se seque la mayonesa.
Se sirve en verano muy fría y en invierno a temperatura ambiente.