Guisantes con champiñones y huevo

Guisantes con champiñones y huevo

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr. de guisantes congelados
  • 1 lata chica de champiñones laminados
  • 4 huevos (1 por persona)
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de agua
  • ½ cebolla
  • sal y pimienta
  • aceite

Refreír la cebolla troceada en el aceite, y después añadir los guisantes, remover un poco y echarle el agua y la leche templada en el microondas, echarle un poco de sal y pimienta y dejarlo cocer durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo se le echa los champiñones laminados, y se deja cocer 10 minutos más.

Poco antes de servirlo se le echa 4 huevos enteros, y se tapa cociéndolo a fuego lento, hasta que estén bien cuajado.

¿Te gusta esto? Compártelo:
Esta entrada fue publicada en Entremeses y etiquetada , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*