Panna Cotta de Melocotón
Ingredientes para 4 personas
- 4 yogures natural o de soja con edulcorante
- 1 Lata de de Melocotón Light, reservar el líquido
- 6 laminas de gelatina Neutra (o según el fabricante)
Batir los yogures y los melocotones, reservando el líquido.
Poner las láminas de gelatinas en agua fría, cantidad y tiempo según el fabricante.
Calentar el zumo de la lata de melocotón, sin que llegue a hervir, y meter las láminas de gelatinas escurridas, remover para disolver bien y echar al batido de los yogures y melocotones y mezclar todo muy bien.
Repartir en copas, cuencos o tapes individuales y dejar enfriar en el frigorífico hasta que se cuaje, unas 2 horas más o menos.