Archivo de la categoría: Postres y dulces

Lazos de hojaldre a la miel

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Lazos de hojaldre a la mielLazos de hojaldre a la mielIngredientes para 4 personas

  • 2 planchas de hojaldre rectangular (yo utilicé una redonda sin gluten)
  • 2 cucharadas soperas de miel o sirope de Agave
  • 1 huevo batido para pincelar el hojaldre
  • Azúcar glass o azúcar impalpable para espolvorear los hojaldres (Optativo)

ALMÍBAR

  • 70 g de miel o sirope de Agave
  • 200 ml de agua
  • 130 azúcar o edulcorante liquido al gusto
  • 1 palo de canela
  • 2 flores de anís o anís estrellado (opcional)

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Tarta de manzana

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Tarta de manzana

Tarta de manzana

Ingredientes para 6 personas

  • 4 manzanas
  • 180 gr de harina de trigo o de avena
  • ½ sobre de levadura química ó 80 gr. Polvos de hornear
  • 2 huevos
  • 100 gr azúcar, stevia o 2 cucharadas edulcorante liquido Hacendado
  • 175 ml de leche o bebida de soja
  • Frutos rojos para adornar ( optativo)
  • Canela en polvo a la masa (optativo)
  • Mermelada de albaricoque normal o light
  • Mantequilla y harina para el molde.

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Flan de queso con cuajada y huevos – sin horno

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Flan de cuajada y queso - sin horno

Flan de cuajada y queso – sin horno

Ingredientes para 6 personas

  • 200 gr de queso crema tipo Philadelphia normal o sin lactosa
  • ½ litro de leche, sin lactosa o bebida de soja, etc.
  • 2 sobres de preparado para cuajada como Royal
  • 2 huevos
  • 200 gr de azúcar, o 3 cucharadas de edulcorante Eritritol
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • para el molde sirope de chocolate
  • 6 galletas María normal o sin azúcar

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Tarta de Turrón individual

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Tarta de Turrón individual

Tarta de Turrón individual

Ingredientes para 4 personas

  • 1 tarrina de crema de turrón jijona o tableta de turrón sin azúcar
  • 200 ml de nata o preparado para cocinar Hacendado
  • 200 ml de leche, leche desnatada, sin lactosa o de soja
  • 6 ó 12 galletas María o María integral de soja Hacendado
  • 2 cucharadas de azúcar o 1 de edulcorante liquido
  • 1 sobres de cuajada
  • Sirope de chocolate, caramelo o canela

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Flan de turrón o Panna Cotta

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Flan de turrón

Flan de turrón

Ingredientes para 12 raciones

  • 1 tableta de turrón de almendra, sin azúcar ó 500 gr. Crema de almendra
  • 1 l de nata, sin lactosa ó 4 brick 200 ml de crema de soja de Hacendado
  • 1 vaso de leche ó sin lactosa, soja, avena, etc.
  • 1 sobre de gelatina en polvo neutra ó 12 laminas de gelatinas neutra
  • Caramelo liquido
  • 1 cucharada de Stevia granulada Hacendado o de azúcar si es necesario
  • Molde de flan grande normal, de corona, individua clásico o tapes.

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Crema de mermelada

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Crema de mermelada

Crema de mermelada

Ingredientes para 4 ó 6 personas

  • 1 bote de Mermelada light de 380 gr. Hacendado
  • 4 yogures de soja natural con edulcorante

Batir todo junto y repartir en vasos, copas o taper.

El de la foto es con mermelada de fresa

Meter en el frigorífico varias horas antes de servirlo.

Si quieres hacer batidos échale leche, desnatada, soja, avena, etc. según tu gusto.

Sirabú de limón

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Sirabú de limón

Sirabú de limón

Ingredientes para 6 personas

  • 4 yogures naturales o de soja
  • 1 brick de nata liquida pequeño, sin lactosa o preparado para cocinar
  • el zumo de 2 limones
  • la ralladura de medio limón
  • azúcar al gusto o edulcorante
  • 4 cucharadas de jerez oloroso
  • 2 cucharadas de brandy

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Helado de turrón de Jijona

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Helado de turrón de Jijona

Helado de turrón de Jijona

Ingredientes para 6 personas

  • 100 gr de azúcar o 2 cucharada de edulcorante liquido hacendado
  • 3 cucharada de miel
  • 2 yogures Densia soja natural con edulcorante ( sin lactosa o normal)
  • 5 yemas de huevos y montar las claras a punto de nieve
  • ½ rama de vainilla
  • 2 cucharadas de Lecitina de Soja granulado
  • ¼ l de nata liquida o 200 ml preparado cocinar hacendado
  • 375 gr turrón jijona desmenuzado o 200 gr tableta turrón sin azúcar
  • Para los frutos secos caramelizados: (optativo o un día especial)
  • Azúcar o edulcorante
  • Agua y mantequilla
  • Frutos secos (pipas, almendras. Avellanas, etc.)

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