Archivo de la etiqueta: calabacín

Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curry

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Berenjenas rellenas de verduras y arroz al curryIngredientes para 4 personas

  • 4 berenjenas
  • 150 g de arroz
  • 3 tomates (Puede ser congelado)
  • 1 cebolla (Puede ser congelado)
  • ½ calabacín (Puede ser congelado)
  • 2 zanahorias (1/2 bolsa rallada)
  • Curry y limón

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Quiche al Microondas de calabacín – tomate y aceitunas

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Quiche al Microondas de calabacín - tomate y aceitunasIngredientes para 4 personas

  • 150 g de calabacín
  • 185 g de queso cheddar , emmental o rallado sin lactosa
  • 50 g de harina, avena o maíz
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • 250 ml de leche o bebida de soja
  • 125 ml de nata, sin lactosa o crema de soja de Hacendado
  • 4 huevos batidos
  • Sal
  • 150 g tomates pelados
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso a rodajitas

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Lasaña de calabacín – pavo y queso

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Lazaña de calabacín - pavo y quesoIngredientes para 4 personas

  • 3 calabacines chico
  • 2 bandeja de loncha de pavo
  • 3 bandeja de loncha de queso normal o sin lactosa
  • Queso parmesano
  • Sal a los calabacines

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Lasaña de verduras y bechamel de pimientos rojo

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Lasaña de verduras y bechamel de pimientos rojo

Lasaña de verduras y bechamel de pimientos rojo

Ingredientes para 4 personas

  • 12 láminas de lasaña de trigo o maíz
  • 200 g de habitas
  • 1 calabacín
  • 2 puerros
  • 200 g de calabaza
  • 1 pimiento rojo
  • ½ l. de leche o bebida de soja.
  • 40 g. de harina o maicena
  • 50 g. de queso gruyere
  • Aceite virgen
  • Sal, pimienta y perejil

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Lentejas con cuscús de verduras

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Lentejas con cuscús de verduras

Lentejas con cuscús de verduras

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr de lentejas (yo utilizo pardinas)
  • 100 gr de cuscús normal o sin gluten
  • 2 ó 3 dientes de ajos ( fresco o picado congelado)
  • 1 calabacín (fresco o picado congelado)
  • ½ pimiento rojo de asar (fresco o picado congelado)
  • 2 zanahorias (fresca o rallada congelada)
  • 2 cebolletas (fresca o picada congelada)
  • Perejil (fresco o picado congelado)
  • 1 pastilla de caldo de carne o de pollo
  • Agua y sal
  • Aceite de oliva

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Canutillos crujientes con salsa de calabacín

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Canutillos crujientes con salsa de calabacín

Canutillos crujientes con salsa de calabacín

Ingredientes para 4 personas

  • 16 obleas para empanadillas La Cocinera
  • 200 gr de panceta ahumada
  • 300 gr de setas
  • 1 calabacín
  • 1 cebolleta
  • 12 ajos frescos
  • 5-6 langostinos o gambas peladas
  • 1 huevo
  • ½ copa de vino blanco
  • Aceite de oliva , sal y perejil

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