Archivo del Autor: capry

Empanadillas de atún

Ingredientes para 4 personas • 16 empanadillas La Cocinera • 1 lata de atún 115 gr. (sin escurrir) • 1 lata de pimientos morrones chica • ½ brick de tomate frito • 1 huevo duro

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Potaje de bacalao desmigado

Ingredientes para 4 personas 200 g de bacalao desalado 200 g de garbanzos (Ponemos los garbanzos en remojo el día anterior con un poco de sal, bicarbonato y bastante agua) 150 g de judías blancas (Ponemos las alubias en remojo … Sigue leyendo

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Ensalada italiana

Ingredientes para 4 personas 2 pimiento rojo de asar 4 anchoas albahaca 2 bolas de queso mozarela 3 cucharadas de aceite sal 1 cucharada de vinagre de manzana

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Guisantes con huevo

Ingredientes para 4 personas 300 gr. de guisantes congelados ½ cebolla 1 o 2 huevos por persona ½ vaso de vino blanco 1 cucharada de maicena aceite 1 vaso de agua sal

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Mejor calidad, que cantidad. (Hijos)

Esta frase se puede aplicar a muchas cosas, pero en este momento la voy a aplicar a los hijos. Desde que tuve mi primer hijo, preferí dedicarme a trabajar en lo que estaba haciendo, que era para lo que había … Sigue leyendo

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Salmorejo andaluz

Ingredientes para 4 personas 1 lata chica de tomate triturado 1 bollo o 1 lata grande de tomate 3 huevos 1 diente de ajo 125 ml aceite y sal 4 cucharadas de vinagre de manzana jamón en taco y picatoste

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Fideua

Ingredientes para 4 personas 200 g de anillas de calamar 200 g de gambas peladas congeladas ½ cebolla ½ zanahoria o un puñado de zanahorias baby 1 ajo ½ puerro 3 cucharadas de tomate frito 1 pastilla de caldo de pescado … Sigue leyendo

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Pastel fresco de limón

Ingredientes para 4 personas 1 caja de pastel fresco sabor Limón ( Royal) 1 molde rectangular 500 ml de leche entera, desnatada o de Soja Vive Soy 3 cucharadas de azúcar o edulcorante granulado.

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Torrijas de vino y miel

Ingredientes para 4 personas 1 paquete de pan de molde para torrijas 1 Kg. de miel 6 huevos 1 L. de vino blanco 3 palos de canela en rama la cáscara de un limón aceite (para freirlas) canela molida (opcional)

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Sopa fría de tomate (Gazpacho)

La sopa de tomate fría o gazpacho, es muy tradicional, principalmente en Andalucía. Se puede tomar solo en verano, muy fresquito, y también en otras temporadas, al gusto de cada uno. Sigue leyendo

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