Caballa al Horno

Caballa al Horno

Ingredientes para 4 personas

  • 2 Caballas medianas abiertas
  • 1 cebolla
  • 4 papas medianas
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Pan rallado
  • Mantequilla
  • Aceite virgen de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado

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Panna Cotta de Vainilla

Panna Cotta de Vainilla

Ingredientes para 4 personas

  • 200 ml de nata o sin lactosa Kaiku
  • 200 ml de leche, desnatada o sin lactosa
  • 25 gr. de azúcar o 1 cucharada de edulcorante liquido
  • 6 laminas de gelatina (+ ó – según fabricante)
  • 1 rama de vainilla o 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Sirope de chocolate, fresas o caramelo.

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Alubias con tomate

Alubias con tomate

Ingredientes para 2 personas

  • 1/2 kg. tomate natural triturado
  • alubias cocidas
  • ajo
  • tomillo
  • perejil
  • laurel
  • 1/2 cebolla
  • aceite
  • pimienta y sal

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Empanadillas de atún al horno

Empanadillas de atún al horno

Ingredientes para 4 personas

  • 16 empanadillas La Cocinera
  • 1 lata de atún 115 gr. (sin escurrir)
  • 1 lata de pimientos morrones chica
  • ½ brick de tomate frito
  • 1 huevo duro

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Cookies de chocolate

Cookies de chocolate

Ingredientes para 4 personas

  • 335 gr de harina
  • 10 gr de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 225 gr de mantequilla en pomada
  • 110 gr de azúcar morena o 3 cucharadas de edulcorante liquido Hacendado por los dos tipos de azúcar.
  • 110 gr de azúcar normal
  • 1 pizca de vainilla
  • 2 huevos
  • 170 gr de perlas de chocolate
  • 100 gr de avellanada picada
  • 200 ml de helado de vainilla (optativo)

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Entrecot con salsa de champiñones

Entrecot con salsa de champiñones

Ingredientes para 4 personas

  • 4 entrecots
  • 50 gr. de cebolla troceada
  • 400 gr. de champiñones
  • 1 trufa
  • 200 ml de nata liquida
  • 2 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de foie gras
  • 1 chorrito de coñac
  • aceite y sal gruesa
  • sal y pimienta

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Volovanes de champiñones y gambas

Volovanes de champiñones y gambas

Ingredientes para 3 personas

  • 6 volovanes preparados grandes
  • 160 gr de bechamel o hacerla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata chica de champiñones
  • 100 gr de gambas peladas
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

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Revuelto de espinaca, champiñones y gambas

Revuelto de espinaca, champiñones y gambas

Ingredientes para 4 personas

  • 150 gr. de espinacas congeladas en porciones o fresca
  • 1 lata chica de champiñones laminados o fresco
  • 200 gr de gambas congeladas peladas o fresca
  • 4 ó 6 huevos
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • ajo picado o molido
  • Comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

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Queso con salmón y caviar

Queso con salmón y caviar

Ingredientes para 4 personas

  • 4 quesos fresco Burgos normal, light, sin lactosa Hacendado o 2 bolas de Mozzarella
  • 200 gr salmón ahumado
  • Sucedáneo de caviar negro o rojo
  • 4 Panes de molde, 2 pitas normal o integral o 12 rebanadas de pan tostadas

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Brownie de chocolate exprés

Brownie de chocolate exprés

Ingredientes para 2 personas

  • 1 huevo
  • 6 cucharadas de leche, desnatada o soja
  • 4 cucharadas de harina o 2 de harina y 2 de maizena
  • 4 cucharadas de azúcar o 1 de edulcorante líquido Hacendado
  • 1 cucharada de cacao en polvo o Valor sin azúcar
  • 1 puntita de levadura.
  • Perlitas de chocolate (optativo)
  • 1 cucharada de Lecitina de soja granulada (optativo)

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