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Recurrir a los congelados, es una forma de no tirar comida, al ponerse mala, y tener siempre disponible, para cuando quieras hacerlo. Sigue leyendo
Lomos de Bacalao con tomate pimientos y almejas
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Cazuela de gulas con gambas y almejas al ajillo
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Yo suelo hacer las gambas al ajillo, sola, con carne de mejillones, y ahora esta combinación. Sigue leyendo
Sepia con patatas al horno
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Otra forma de comer sepia, fácil y rápida, al horno con su aliño incorporado y un fondo de patatas. Sigue leyendo
Cazuela de Mejillones y Gambas
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Ingredientes para 4 personas
- ½ kg. mejillones natural o cocidos
- ½ kg. gambas natural o congeladas
- 1 guindilla cayena
- 1 diente de ajo
- Sal y aceite de oliva
- Pimentón dulce
- 1 cucharada tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de pescado y agua
- Vino blanco (para mejillones natural)
- 1 copita de brandy (para gambas frescas)
Filetes de atún con patatas al horno
Ingredientes para 4 personas
- 4 filetes de atún
- 500 g de patatas
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla ó pimienta molida
- perejil
- 80 cc de aceite de oliva
Calentar el horno a 200º durante 15 minutos. Sigue leyendo
Quiche de salmón y puerro
Ingredientes para 4 personas
- 1 lámina de masa brisa o Empanada
- 175 g de salmón fresco
- 2 puerros fresco o congelado
- 1 cebolla fresca o congelada
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar, sin lactosa o crema de soja
- Sal, Pimienta y aceite de oliva
- Queso rallado parmesano
- Para el ceviche: ( optativo)
- 175 gr de salmón fresco
- Cilantro y 1 guindilla
- 1 lima en zumo
Mejillones con salsa de tomate picante
Mejillones con salsa de tomate picante
Ingredientes para 6 personas
- 1 ½ kg mejillones o 400 g congelados Hacendado
- 1 cebolla o congelada
- Pimiento verde y rojo o congelado
- 1 kg tomate pera o 1 lata chica triturado
- 2 dientes de ajos o congelado
- ½ vaso de vino blanco
- Azúcar y sal
- Aceite de oliva
- 1 guindilla cayena o pimentón picante
- 1 cuchara de harina y si es necesario espesar
- Perejil (para decorar)