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Nunca había hecho pollo macerado y braseado, está muy bueno, y fácil de hacer, en el horno o en la freidora de aire. Sigue leyendo
Pechugas de pollo marinada y luego braseadas en el horno o en la Airfryer
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Solomillo de cerdo al coñac o Brandy con o sin champiñones
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Esta receta hace tiempo que no la hacia, porque mi marido a la veje, tiene alergia a todas las setas. Pero esta vez he realizado la receta, sin champiñones, emplatado a él, y luego si quieres como yo, le he añadido los champiñones, que le dan un sabor muy bueno. Sigue leyendo
Galletas o Tarta de Almendras individual con chocolate
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Últimamente me gusta hacer al igual que los postres, las tartas individuales, o tipos galletas. Sigue leyendo
Carbonero con crema de calabaza y pasas
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Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sarten o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor. Sigue leyendo
Colas de rape con crema de calabaza y pasas
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Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sarten o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor. Sigue leyendo
Tarta de Almendras individual
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Tarta de almendras o de Santiago, puedes hacerla individual o entera. Sigue leyendo
Salsa de almendras para pescado y carne
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Las almendras se utiliza para muchas recetas, como las almendras fritas, ajoblanco, bizcochos, tartas y postres. Sigue leyendo
Rape en salsa americana (Monsieur Cuisine)
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El Rape, cunde poco, pero en guisos, y con una buena salsa, para mojar, está muy bueno. Sigue leyendo
Cazuela de Mejillones y Gambas
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Ingredientes para 4 personas
- ½ kg. mejillones natural o cocidos
- ½ kg. gambas natural o congeladas
- 1 guindilla cayena
- 1 diente de ajo
- Sal y aceite de oliva
- Pimentón dulce
- 1 cucharada tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de pescado y agua
- Vino blanco (para mejillones natural)
- 1 copita de brandy (para gambas frescas)
Carrillada ibérica o ternera en olla exprés
Ingrediente para 4 personas
- ¾ carrillada de cerdo o ternera
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates rojos
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 250 ml vino fino
- 100 ml vino oloroso ó brandy
- 1 ó 2 vaso de agua
- laurel y tomillo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva