Ingrediente para 4 personas

• ¾ carrillada de cerdo o ternera
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates rojos
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 250 ml vino fino
• 100 ml vino oloroso ó brandy
• 1 ó 2 vaso de agua
• laurel y tomillo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Sigue leyendo →