Ingredientes para 4 personas
- ½ kg de calabacines
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 4 pimientos choriceros o 2 cucharada de carne de bote
- 200 ml de tomate frito brick o casero (receta)
- 4 huevos
- Sal y aceite de oliva
Pisto a la bilbaína con huevo
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Potaje de Bacalao en tortitas
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de garbanzos (poner en remojo 24 horas con sal y bicarbonato)
- 150 g de judías blancas (poner en remojo 24 horas con sal)
- 2 tomates rallados o triturados
- 1 cebolla
- Aceite , sal y azúcar
- 1 l. de agua o más
- 1 cucharadita de pimentón picante
Para hacer las tortitas de bacalao
- 200 g de bacalao desalado (tiras)
- 1 huevo
- Pan rallado
- Perejil y sal
- Harina
- Un chorrito de leche
Napolitanas rellenas de chocolate de almendras o avellanas
Ingredientes para 4 napolitanas
- 1 masa de hojaldre cuadrada refrigerada
- Crema de chocolate de almendras o avellanas (ver receta)
- Sirope de agave
- Fideos de chocolate
Crema de chocolate con almendras o avellanas
Ingredientes para un vaso chico
- 125 g. tableta chocolate con leche Valor s/a o la que tú prefieras
- 65 ml leche o soja
- 40 g. almendras fritas o avellanas (refreir)
- 30 g de azúcar o 1 cucharada de stevia liquida
Pestiños caseros con miel o sirope de Agave
Ingredientes para 8 personas
- 260 gr. Harina de trigo
- 75 ml vino de jerez o blanco
- Aceite de oliva (freír)
- 75 ml aceite de oliva (masa)
- Piel de limón
- 1 cucharada de semillas de Anís en grano
- Sal (masa)
- 50 ml de agua
- 200 miel o sirope de agave (según el dulzor que quieras)
- Azúcar y canela molida (si no lo quieres con miel)
- Reposar 30 minutos la masa
Rape a la langosta
Ingredientes para 3 personas
- 3 de colas rape congelada
- 3 huevos duros o espárragos blancos
- Aceite y sal
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo
- Laurel
- Pimentón dulce de la Vera
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de salsa de cóctel
Brochetas de Abadejo con judías verdes al horno
Ingredientes para 4 personas
- 1 bolsa de filetes de abadejo congelado
- 2 bote de judías verdes planas cocidas de Ybarra
- Aceite de oliva
- Sal y perejil
- Ajo molido
- preparado de aceite, ajo y perejil Mercadona
- Pinchos de maderas o metálicos (optativo)
Brochetas de Abadejo con salsa Alioli al horno
Ingredientes para 3 ó 4 personas
- 1 bolsa filetes abadejo congelado
- 4 ó 5 cucharada de Alioli
- 1 brick de nata normal, sin lactosa o crema de soja Hacendado (200 ml)
- Sal y perejil
Hamburguesas 4 salsas sobre base de Piadina al horno
Ingredientes para 4 personas
- 4 hamburguesas de pollo o ternera
- 4 base de Piadina (paquete)
- Salsa de mayonesa
- Salsa kétchup
- Salsa de mostaza
- Miel o sirope de agave
- 4 Lonchas de queso normal o sin lactosa
- Papel de horno
Tartaleta de masa filo con garbanzos, morcilla y salsa de yogur
Ingredientes para 4 personas
- 2 ó 3 láminas de masa filo
- 1 bote de garbanzos cocidos chico
- 1 trozo de morcilla de arroz (10 cm)
- 100 g de yogur natural cremoso o sin lactosa
- 1 chile rojo fresco (optativo)
- Sal y aceite de oliva
- Mantequilla
- 1 ramita de menta
- 1 cucharada de comino en polvo