Helado de turrón de Jijona

Ingredientes para 6 personas

• 100 gr de azúcar o 2 cucharada de edulcorante liquido hacendado
• 3 cucharada de miel
• 2 yogures Densia soja natural con edulcorante ( sin lactosa o normal)
• 5 yemas de huevos y montar las claras a punto de nieve
• ½ rama de vainilla
• 2 cucharadas de Lecitina de Soja granulado
• ¼ l de nata liquida o 200 ml preparado cocinar hacendado
• 375 gr turrón jijona desmenuzado o 200 gr tableta turrón sin azúcar
• Para los frutos secos caramelizados: (optativo o un día especial)
• Azúcar o edulcorante
• Agua y mantequilla
• Frutos secos (pipas, almendras. Avellanas, etc.)

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