Ingredientes para 4 personas
- ½ kg de calabacines
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 4 pimientos choriceros o 2 cucharada de carne de bote
- 200 ml de tomate frito brick o casero (receta)
- 4 huevos
- Sal y aceite de oliva
Pisto a la bilbaína con huevo
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Potaje de Bacalao en tortitas
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de garbanzos (poner en remojo 24 horas con sal y bicarbonato)
- 150 g de judías blancas (poner en remojo 24 horas con sal)
- 2 tomates rallados o triturados
- 1 cebolla
- Aceite , sal y azúcar
- 1 l. de agua o más
- 1 cucharadita de pimentón picante
Para hacer las tortitas de bacalao
- 200 g de bacalao desalado (tiras)
- 1 huevo
- Pan rallado
- Perejil y sal
- Harina
- Un chorrito de leche
Pimientos rellenos de carne a la pimienta
Ingredientes para 4 personas
- 500 g carne picada de pollo/pavo
- Sal , pimienta y aceite de oliva
- 1 huevo
- 20 ml de leche normal o de soja
- 1 ajo picado
- Perejil picado
- Pan rallado
- 8 pimientos largos verde de freír
- Sobre de salsa a la pimienta
- Bolsa – manga pastelera desechable
Rollo de carne picada a la cerveza
Ingredientes para 4 personas
- 500 g carne picada de pollo, ternera o cerdo
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- 40 ml de leche normal o de soja
- 3 dientes de ajos
- Perejil picado
- 2 cucharadas pan rallado
- 8 loncha jamón serrano (para rellenar)
- 4 loncha queso normal o sin lactosa (para rellenar)
- Harina para rebozar y freír
- Para la salsa
- Aceite de oliva, sal y perejil
- 3 dientes de ajos
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina (para espesar)
- 250 ml de cerveza
- 250 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
Tortillitas de bacalao al horno
Ingredientes para 4 personas
- 2 huevos
- Ajo y perejil
- 200 g bacalao desalado y desmenuzado
- 50 g harina garbanzo o avena
- Colorante naranja alimenticio
- aceite
- Sal poco a la masa
Calentar el horno a 200º C durante 15 minutos Sigue leyendo
Bizcocho individual al Microondas
Ingredientes para 2 personas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de leche, sin lactosa, avena, etc.
- 2 cucharadas de harina, avena, etc.
- 1 cucharadita de levadura
- 4 cucharada de cola cao, cacao en polvo sin azúcar
- Añadir azúcar o edulcorante liquido al gusto
- Pepitas o fideos de chocolate (optativo)
Lazos de hojaldre a la miel
Ingredientes para 4 personas
- 2 planchas de hojaldre rectangular (yo utilicé una redonda sin gluten)
- 2 cucharadas soperas de miel o sirope de Agave
- 1 huevo batido para pincelar el hojaldre
- Azúcar glass o azúcar impalpable para espolvorear los hojaldres (Optativo)
ALMÍBAR
- 70 g de miel o sirope de Agave
- 200 ml de agua
- 130 azúcar o edulcorante liquido al gusto
- 1 palo de canela
- 2 flores de anís o anís estrellado (opcional)
Rollitos de pollo con jamón y queso al horno
Rollitos de pollo con jamón y queso al horno
Ingredientes para 6 personas
- 6 filetes de pollo
- 6 loncha de pechuga de pavo o jamón
- 6 loncha de queso normal o sin lactosa
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado normal ó sin gluten