Archivo de la etiqueta: huevos

Quiche al Microondas de calabacín – tomate y aceitunas

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Quiche al Microondas de calabacín - tomate y aceitunasIngredientes para 4 personas

  • 150 g de calabacín
  • 185 g de queso cheddar , emmental o rallado sin lactosa
  • 50 g de harina, avena o maíz
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • 250 ml de leche o bebida de soja
  • 125 ml de nata, sin lactosa o crema de soja de Hacendado
  • 4 huevos batidos
  • Sal
  • 150 g tomates pelados
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso a rodajitas

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Tortilla de papas, jamón y queso al horno

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Tortilla de papas, jamón y queso al hornoIngredientes para 4 personas

  • 1 Bote de papas cocidas de Ybarra
  • 1 tomate
  • 1 paquete de tacos de jamón
  • 6 huevos
  • 4 loncha de queso normal o sin lactosa

Calentar el horno a 200º durante 15 minutos    Sigue leyendo →

Quiche de salmón y puerro

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Quiche de salmón y puerroIngredientes para 4 personas

  • 1 lámina de masa brisa o Empanada
  • 175 g de salmón fresco
  • 2 puerros fresco o congelado
  • 1 cebolla fresca o congelada
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar, sin lactosa o crema de soja
  • Sal, Pimienta y aceite de oliva
  • Queso rallado parmesano
  • Para el ceviche: ( optativo)
  • 175 gr de salmón fresco
  • Cilantro y 1 guindilla
  • 1 lima en zumo

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Tarta Pascualina de alcachofas – espinacas y huevos

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Tarta Pascualina de alcachofas - espinacas y huevosIngredientes para 4 personas

  • 2 masas brisa La Cocinera o Hacendado
  • 6 alcachofas ó 12 corazones minis congeladas Hacendado
  • 200 gr de espinacas congeladas trinchadas ó en porciones Hacendado
  • 4 huevos
  • 150 gr de requesón
  • 100 gr de queso rallado normal ó sin lactosa Hacendado
  • 1 cebolla
  • Perejil, sal y pimienta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

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Crepes rellenos de berenjena / queso y pavo

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Crepes rellenos de berenjena / queso y pavo

Crepes rellenos de berenjena / queso y pavo

Ingredientes para 4 personas

  • 1 berenjena
  • 8 loncha de queso normal, o sin lactosa
  • 8 lonchas de pavo
  • VINAGRETA
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 6 aceitunas verdes o negra sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre, sal, perejil
  • CREPES
  • 3 huevos
  • 150 gr de harina de trigo o de avena
  • ¼ l de leche normal o bebida de soja
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y perejil Sigue leyendo →

Flan de queso con cuajada y huevos – sin horno

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Flan de cuajada y queso - sin horno

Flan de cuajada y queso – sin horno

Ingredientes para 6 personas

  • 200 gr de queso crema tipo Philadelphia normal o sin lactosa
  • ½ litro de leche, sin lactosa o bebida de soja, etc.
  • 2 sobres de preparado para cuajada como Royal
  • 2 huevos
  • 200 gr de azúcar, o 3 cucharadas de edulcorante Eritritol
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • para el molde sirope de chocolate
  • 6 galletas María normal o sin azúcar

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Potaje de cuaresma

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Potaje de cuaresma

Potaje de cuaresma

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g. de garbanzos
  • 250 g. de bacalao desmigado
  • 500 g. de espinacas frescas o congelada
  • 1 l y ½ de agua caliente y 1 pastilla de caldo de carne
  • SOFRITO
  • 1 cebolla y sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • Laurel hoja o molido
  • 1 cucharada de harina
  • aceite de oliva
  • BOLITAS (optativo)
  • 75 g. de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 diente e ajo
  • Perejil y sal

El día anterior poner los garbanzos en remojo con un poco de sal y bicarbonato. Sigue leyendo →

Helado de turrón de Jijona

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Helado de turrón de Jijona

Helado de turrón de Jijona

Ingredientes para 6 personas

  • 100 gr de azúcar o 2 cucharada de edulcorante liquido hacendado
  • 3 cucharada de miel
  • 2 yogures Densia soja natural con edulcorante ( sin lactosa o normal)
  • 5 yemas de huevos y montar las claras a punto de nieve
  • ½ rama de vainilla
  • 2 cucharadas de Lecitina de Soja granulado
  • ¼ l de nata liquida o 200 ml preparado cocinar hacendado
  • 375 gr turrón jijona desmenuzado o 200 gr tableta turrón sin azúcar
  • Para los frutos secos caramelizados: (optativo o un día especial)
  • Azúcar o edulcorante
  • Agua y mantequilla
  • Frutos secos (pipas, almendras. Avellanas, etc.)

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Tarta de pollo y setas

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Tarta de pollo y setas

Tarta de pollo y setas

Ingredientes para 4 personas

  • Masa brisa La Cocinera
  • 500 gr pechuga o solomillo de pollo
  • 250 gr de setas
  • 200 ml de leche evaporada Ideal o de soja
  • 3 huevos
  • 2 chalotas o 1 cebolla
  • Cebollino o perejil
  • 4 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

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